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粘度计在食品加工中的应用

食品加工过程中的质构变化，势必引起材料受力性质的改变，只要发生变化的流变参数究可以在生产中控制。这方面应用zui广的是巧克力的生产。巧克力可以是固体也可以是液体，取决于其脂肪的构成与存在状态。可可脂在温度高于32℃将会急剧的融化，成为液态。因此可以借助流变学测量方法对其特性进行检验。巧克力zui重要的流变学参数就是屈服应力值，其流动曲线遵循Casson方程：把流动曲线外推至零剪切速率来确定巧克力的屈服应力值。屈服应力与巧克力中所含的可可脂肪成分，巧克力浆中的可可粉、糖粉等的磨...

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2016东南科仪新疆博勒飞粘度测量及技术交流会落幕

2016东南科仪会议在各地落地生花，这次开到了我国的大西北新疆，虽然骄阳似火但也挡不住我们的步伐，为了更好的让客户更好的了解Brookfield粘度的产品，这次我们安排了数位粘度方面的专家为大家讲述粘度测量的技术和方法，在7月20日在新疆克拉玛依国之香大酒店的欢声笑语中结束了这次会议，这次会议为大家解决了对基本粘度技术的疑惑，提高了新疆地区对粘度的基本知识，会上全面展示了Brookfield在不同情景的使用的各种粘度计会议现场会议现场

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2016年珠海东南科仪分析检测仪器交流会落幕

2016年东南科仪会议遍地生花，7月19日在珠海星城大酒店举行分析检测仪器技术交流会已经在昨天正式结束，特邀Brookfield、Mettler-Toledo厂家工程师与现场嘉宾互动热烈，在会议上厂家工程师解决了嘉宾对于Brookfield、Mettler-Toledo仪器的疑惑和使用仪器的一些小技巧，此次展出的仪器有，Brookfield的粘度计，Mettler-Toledo的水分仪，天平?；嵋橄殖≌钩鲆瞧?/p> 查看更多

2016东南科仪（东莞）分析检测仪器技术交流会落下帷幕

东莞在水一方酒店举行的分析检测仪器技术交流会在2016年7月7日傍晚的落下帷幕，此次参加的厂家有Mettler-Toledo，Brookfield、和X-Rite还带来了厂家工程师为参加嘉宾介绍产品的简单维护和操作误区，延长产品的使用时间，会议展出的产品有，粘度计，分光测色仪，电子天平等一线产品?；嵋橄殖?现场

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仪商会第四站

2016年7月9日，由中国仪器仪表行业协会代理商分会主办,重庆强文贸易有限公司、成都世纪方舟科技有限公司、仪众天下(北京)广告传媒有限公司联合承办的“仪商汇——仪器渠道资源对接峰会”在重庆逸安大酒店隆重召开。活动得到了上海伍丰、东西分析、检测家、青岛盛瀚、昆山依拉勃、深圳航创、埃仑色谱、上海一恒、上海光谱、济南精锐、北京安合美诚、上海全浦等业内27家企业的鼎力支持，共吸引来自西南地区的近200名厂商、渠道商代表参加.本次“仪商汇”活动由重庆强文贸易有限公司、成都世纪方舟科技有...

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香飘两千年——高压技术在酱油中的应用

以大豆小麦为原料制作的酱，特别是酱油，在我国人民群众日常生活中是*的必需品酱和酱油不仅影响了中华民族饮食生活数千年，而且对处于’中华饮食文化圈的东亚地许多国家和民族也产生了积极影响中华民族在历*创造的酱及酱油是对人类的一大贡它体现了中华民族的高超智慧技艺和人文精神。在文献记载的zui初的酱是由动物的血肉与多种植物混合发酵而成这种酱称为醢，虽然醢很美味但在食物不足的旧时代，却很难普及，后来发现大豆制成的酱风味相似且便宜，渐渐在民间广为流传。早期酱油的制造是秘密的传承，在一开始酱...

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滴定仪在泡腾钠盐测试中的应用

当我们品尝富有营养和美味的泡腾片水时有没有想过这个小小的”魔法药片是怎么释放出怎么大的物质”泡腾片中通常含有有机酸和、碳酸氢钠（小苏打）的混合物，片剂崩解时产生的二氧化碳部分溶解于饮水中，使饮水喝入口中时有汽水般的美感。泡腾片的产生虽然有泡腾片剂崩解快速、服用方便、起效迅速。生物利用度高，能提高临床疗效。特别适用于儿童、老年人以及吞服药丸困难的患者，经过调味后的泡腾片，口味更佳，良药不再苦口，使病人更乐于接受，但做为泡腾片中的崩化剂的含量却不得不加多几个心眼。崩解剂是指能使片...

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北京分析会议顺利落幕

在2016年6月24日位于北京的德宝饭店东南科仪的分析检测仪器产品介绍会顺利召开并落幕。此次产品介绍会主要内容是Binder和Brookfield的产品技术讲解而且我们特邀Binder和Brookfield厂家工程师在现场讲解技术与新产品，这次我们不把仪器放在装门的展会台而是将每一台仪器都放在参加嘉宾的桌子上让嘉宾可以一般听讲解一边操作，让嘉宾能的接触仪器，这次我们展出的仪器有博勒飞粘度计，质构仪等。现场照片

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